Tiempo de preparación
45 min
Porciones
4
Ideal para
Desayuno Cenas
Nivel
Fácil

Prepara tu receta con:

• 10 piezas de Huevo San Juan
• 4 hongos portobello
• Aceite vegetal
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal

GUARNICIONES:

• Ensalada fresca (jitomate, lechuga, cebolla y croutones)
• Germinado de alfalfa
• Trocitos de tocino dorado

Sigue muy bien estos pasos:

Calentar un poco de aceite de oliva en un sarte?n y cocinar los hongos por ambos lados a fuego medio hasta que este?n ligeramente dorados. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Retirar del fuego y reservar. Colocar un poco del aceite vegetal en el sarte?n y cocinar los huevos batidos moviendo constantemente hasta obtener la coccio?n deseada. Sazonar al gusto con sal. Lavar y desinfectar las verduras. Disponer una cama de germinado en un plato, colocar el portobello y rellenar con una porcio?n del huevo revuelto. Acompan?ar con la ensalada fresca y decorar con los croutones, el tocino y una ramita de perejil.