La coordinadora de Nutrición en la Universidad del Valle de México campus coyoacán estimó importante que los nutriólogos concienticen sobre la necesidad de llevar vidas saludables y estén capacitados sobre indicadores epidemioloógicos de males crónico-degenerativos,diagnóstico,tratamiento y fisoterapia de la enfermedad.

" Se debe luchar por ganar nuestro lugar y reconocimiento ante la sociedad. No sólo entendemos a pacientes con obesidad, nuestra labor pude ir mucho mas allá, en otras áreas de la Nutrilogía como la investigación, la industria alimentaria y el deporte", dijo.

En un comunicado agregó que el conocimiento del especialista en nutricion debe ser amplio y conocer la normas oficiales mexicanas para la prevención, así como el abordaje médico para dar tratamiento desde el punto de vista de la interacción fármaco-nutrimento e impactar en la modificación de hábitos y mejorar el estilo de vida del paciente.

Magaña Martínez agregó que además debe brincarse orientación de calidad y educación en nutrición, así como técnicas que le ayuden a alimentarse correctamente en forma económica, con alimentos de calidad y con buen aporte nutrimental.

Comentó que la creciente demanda de atención médica por efermedades crónico-degenerativas que muchas veces pueden ser prevenidas, está imponiendo al presupuesto del gobierno una carga, por lo que  es necesario crear conciencia en la población sobre la urgencia de llevar estilos de vida más saludables.

Deacuerdo con los últimos datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut), mas de 70 por ciento de la población adulta tiene execeso de peso corporal, lo que provoca enfermedadescrónico-degernerativas que inciden en la salud de la población y deterioran su calidad de vida.

Tales son los casos de la diabetes mellitus,la hipertención artesarial,algunos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares, expuso la docente; " bajo esas condiciones, la demanda de atención médica no disminuye sino que aumenta y además se diversifica".

Aunado a ello "esta el elevado costo de las distintas alternativas de acción en este periodo de cambios sociales,económicos,demógraficos y por ende,epidemiológicos",asevero la especialista.

ERRORES FRECUENTES AL HACER DIETA
Bajar los kilos que se ganaran durante las fiestas es una de las metas de principio de año, sin embargo, lo mejor es seguir un regimen alimenticio recomendado por un especialista que este checando el estado de salud en general.

Aranzazú Aparicio, profesora titular en el Departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de Universidad Complutense de Madrid, derriba algunos mitos sobre los alimentos que se comen o dejan de comer cuando se quiere bajar de peso.

" Para perder ese peso de mas y mantenernos hay que llevar una dieta equilibarada y variada y , en todo caso,reducir un poco el tamaño de la ración y hacer ejercicio. Ningún alimento escapaz de hacernos adelgazar",señala la experta.Pan y Pasta.Es falso que se deba evitar,sólo se deben consumir de forma moderada y sin mezclar con otros alimentos ricos en grasa.

Legumbres: Es un error suprimirlas del menú.Conocidas con Hortalizas o arroz aumenta el valor,nutricional y disminuye el contenido calórico.

¿Azucár o edulcolorante?-. Una cucharita de azúcar aporta de 8 calorías al café del desayuno.Un aporte calórico mínimo respecto a la medida de 2000 calorías diarias de una dieta equilibrada prototipo.

La ensalada: Es bueno consumir ensalada,pero no como plato principal,sino como gaumición.

Plátanos,uvas e hígos: Tienen muchas calorías, son más calorícos que la manzana o la pera pero, en cualquier caso, no llegan a 100 kilocalorías por cada 100 gramos de proporción comestible.Tomadas a menor cantidad,aportan una cantidad de energía similar a una naranja mediana, por lo que no hay que eliminarlas de las dietas para adelagazar.

Toronja: Es un error creer qeu este citríco quema grasa,simplemente tiene un grab poder díurético que ayuda a eliminar liquido." Hay que recordar que la pérdida de peso  tiene que asociarse a una reducción de grasa y no de liquido,lo que solamente se consigue con una dieta hipocalórica combinada con ejercicio físico", subraya la experta.

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