Los mazapanes que tanto amamos comer y luchamos por no romper por su característica fragilidad, tienen una historia de origen, igualmente frágil, pues hay quienes dicen que los primeros existen desde en el siglo VIII y hay otros que los datan hasta el siglo XI, pero, eso sí, todos están de acuerdo que emergieron durante la ocupación de los árabes a la península española…Aunque su mezcla no fue definitiva.

Con la conquista el Nuevo Mundo, el continente americano, los europeos regresaron consigo dulces basados en miel, almendras y azúcar. Pero nosotros, los mexicanos, decidimos nuevamente hacer modificaciones a los ingredientes y ocupamos uno más próximo y familiar para reemplazar a la nuez: el cacahuate. Ahora, éste es el ingrediente regente en el típico dulce nacional. 

Actualmente, la producción de este magnífico dulce no se limita a las fronteras mexicanas y existen muchos distintos tipos como el mazapán de Toledo, el de Soto, en España; el Lübecker y Königsberger, en Alemania. 

En el continente americano, el manjar se adapta a las tradiciones alimenticias de cada país, por ejemplo, en Guatemala en lugar de cacahuate se ocupan pepitas y arroz, en Venezuela se usa el Merey o anacardo y en las Filipinas las nueces Pili.

De lo que no queda ni remota duda es que en el Convento de Santa Clara tenemos los mejores mazapanes tradicionales mexicanos para que los disfrutes acompañado también de borrachitos, canelones, polvorones, cocadas, muégano, jamoncillos, palanquetas y todos los dulces típicos que te puedas imaginar. 

El convento de Santa Clara, te invita a formar parte de la experencia de disfrutar los mejores mazapanes y dulces tipicos de Puebla. 

Tel:(222) 225.7255