La comunidad universitaria tuvo el honor de recibir en las instalaciones del “Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería” (ISU) al Sr. Francisco Martínez Martínez, Presidente Honorario Vitalicio del Corporativo “Quinta Real”, importante cadena hotelera de la República Mexicana, con presencia de hoteles cinco estrellas en ciudades como Monterrey, Guadalajara, San Miguel Allende, Huatulco, Acapulco y en el extranjero.

Al recorrer el Instituto el Sr. Francisco comentó estar gratamente sorprendido con los estándares de salud, higiene y servicio que se inculcan a los alumnos, a la vez que felicitó a los directivos por las instalaciones de vanguardia que ofrece el ISU a la comunidad estudiantil.

En una charla informal con los jóvenes, los invitó a seguir manteniendo dichos estándares, ya que éstos son los que marcan la diferencia entre gastrónomos y hoteleros, siendo pilares fundamentales para obtener prestigio y éxito en estas carreras, por que si bien es cierto que los gastrónomos tienen en sus manos la responsabilidad de cuidar la salud y bienestar de los comensales, ellos son los que nos otorgan a nosotros el éxito que tanto se busca.

“Cualquier cosa se puede lograr si te lo propones”, con esta frase cerró su charla Francisco Martínez invitando a los jóvenes a aprovechar al máximo de la excelente estructura del ISU , invitándolos a la vez a terminar con la mediocridad que México vive en este ámbito del servicio.

Alejandra Yick alumna del ISU en la licenciatura en Gastronomía pidió la palabra y comentó con los presentes: “estamos consientes de que el nombre de México y del ISU está en sus manos, sabemos que con el amor que le tenemos a lo que hacemos podemos lograr que tanto México como el ISU sean reconocidos a nivel internacional en el mundo de la Gastronomía y del Servicio”.

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