La recepción de contramuestras que ofrecemos en Laboratorio de alimentos Pasteur nos ayuda a analizar una muestra parecida a la original o proporcional con la finalidad de facilitar el análisis de la misma. Una contramuesta debe ser tomada al mismo tiempo y en la misma forma que la muestra original para asegurarnos que las condiciones en las que fueron tomadas son iguales.

Si quieres consultar qué tipo de análisis vas a requerir,  ven a nuestra sucursal y fíjate en el formato "Recolección de muestras". Es importante que sepas que debes traer el acta emitida por salubridad al momento de su inspección ya que en el laboratorio nos quedaremos con una copia del acta (nunca con la original).

Otro punto a considerar es que las muestras deben venir en refrigeración en una hielera, de preferencia deben ser llevadas al laboratorio dentro de las primeras 72 horas en las que fueron tomadas y deben traer la muestra rotulada como contramuesta o M. particular. Una vez hecho esto, se guardarán las rotuladas como testigo en congelación.

Las muestras deben estar selladas con la etiqueta que el inspector les pone ya que en ningún caso se aceptan muestras con etiquetas rotas. El tiempo de entrega es de 8 días hábiles y el pago se efectúa al mismo tiempo que se entregan las muestras.

Si es seguimiento a dictamen, debe traer el resultado emitido por salubridad en que salió fuera de especificación para que el laboratorio solo haga estos parámetros.

Recuerda que el fin de una contramuestra oficial es que sirva para realizar un nuevo análisis en caso de presentarse diferencias entre los resultados de la muestra analizada en el laboratorio oficial y el laboratorio particular.  En caso de requerirse el nuevo análisis debe verificarse que el producto se encuentre dentro de su vida útil. Y la cantidad debe ser igual a la muestra tomada para el primer análisis.  

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