Una tendencia relativamente nueva, pasteles desnudos, sin ningún tipo de cubierta ya sea foundant o buttercream, dejando su interior, colores y texturas, expuestos.

Estos pasteles son modernos y versátiles y tienden a usarse en eventos elegantes, las decoraciones pueden ir desde flores hasta frutas. Estos pasteles son ideales para una fiesta vintage. La versión original está compuesta de capas de fruta y chocolate. 

RECOMENDACIONES

A pesar de que este tipo de pastel no ocupa un foundant, no es algo sencillo de hacer, se debe tener precaución ya qe solo puede ensamblarse dentro de las 24 horas antes del evento como máximo, además de que se debe poner especial atención al horneado pues las capas quedan expuestas y se secan rápidamente.

Otra de las cosas que hay que tomar en cuenta son los colores que se encuentran entre el pastel y el relleno ya que lo que normalmente no se aprecia de un pastel en los NAKED CAKES quedan expuestas, y aunque el aspecto estético es muy importante no se pueden perder de vista los sabores, tienen que tener sentido entre sí, y debe existir una estrecha relación al momento de realizar la elección de colores y sabores.

Para la decoración se pueden utilizar frutas o incluso flores frescas pero siempre teniendo en cuenta el sabor.

Los NAKED CAKES agregan elegancia y un toque rústico a tu evento. ¿Qué esperas para ordenar el tuyo?