Al hablar del ron se hace referencia a una bebida que puede disfrutarse tanto en la fiesta más elegante como en una reunión casual con amigos. ¿De dónde viene?¿Cuáles son sus datos más importantes? Aquí te contaremos un poco sobre el origen del ron y algunos datos de su preparación.

En la actualidad el ron es un clásico del Caribe, ya que fue en estas tierras donde la caña de azúcar floreció como en ningún otro lugar.  Esta planta llegó a las Antillas por parte de los españoles, quienes a su vez la obtuvieron de los árabes que la llevaron desde la India hasta Granada durante el siglo Xl.

Fue en las plantaciones de territorio caribeño donde en el siglo XVll los terratenientes ingleses y franceses descubrieron que al extraer azúcar quedaba la melaza, y que su fermentación daba resultaba en el ron que conocemos en la actualidad. En ese momento dio comienzo la comercialización del ron.

¿Cuál es su proceso?

Todo ron comienza por la fermentación de la caña de azúcar, misma que se destila para conseguir un jugo más puro. Una vez que el líquido está limpio pasa a añejarse, dando paso a los distintos tipos de ron. La madera también es importante durante el añejamiento,  ya que esta le da a la bebida parte de su singularidad cuando se encuentra en el barril.

¿Cuántos tipos hay?

Los tipos de ron principales  son el blanco, dorado, negri, añejo, viejo, con especias, over proof, dulce, ligero y premium. Aunque a  nivel regional hay tres grandes categorías de ron.

• La primera son los de origen hispano: se trata de una bebida ligera que va de tonos secos a unos más dulces y a los que se les añade caramelo y azúcar.
• La segunda son los de origen británico, cuyo estilo le da a la bebida un tono más oscuro y un sabor potente; son dulces y especiados.
• La tercera categoría son los de origen francés, que son licores que, en lugar de producirse a partir de la melaza, se hacen gracias al jugo de caña de azúcar. Son rones ligeros, secos y potentes.  

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